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2033年9月30日，劉庭雲在家勤勤懇懇的滷肉。拿出在某拼夕夕三人團拼得的四斤牛腱子和四斤雞爪子，還有去菜市場買的四斤豬肉，準備做滷肉前的焯水作業。
家中的鍋沒那麼大，劉庭雲把這些食材分批次投入冷水鍋中，加薑片，大蔥結料酒，等鍋中的水開始沸騰，水面上不斷的漂起浮沫，用漏勺打掉水面上的浮沫，接着焯水之後用流動水衝去肉上的浮沫，然後放入一旁的盆中備用。
正值
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